西北大学食品科学与工程专业创建于2002年，始终坚持立德树人的根本任务，实施“工程化”、“国际化”、“学术型”、“创业型”四大类个性化人才培养，通过建设与国际接轨的教材和课程体系；

培养具有学术领导力、学术创造力与学术影响力，具有人文情怀、社会责任、创新能力、国际视野的优秀人才。

专业解读：“舌尖上”的学问

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